对于绝大多数家庭来说，居家生活每天必然会产生一些生活垃圾，其中剩饭、剩菜、食物残渣、水果皮、果核大概占了相当大的比例；我们每天去吃饭的饭店、餐厅、食堂，都有大量的食物剩饭和厨房果蔬、肉类、油脂、糕点加工过程中产生的废弃物。前者叫厨余垃圾，后者叫餐饮垃圾，两者统称厨余垃圾。

国内餐厨垃圾处理技术路线大致可以分为三类：一是以饲料和肥料为处理对象的技术路线，二是以餐厨垃圾生物转化为处理对象的技术路线，三是以厌氧产沼气进行能量循环为处理对象的技术路线。这些治疗方法各有利弊。今天小编主要介绍第二种，餐厨垃圾生物处理技术，这是一种新型的餐厨垃圾处理“新战士”。

近年来，国外兴起了一种有机垃圾处理方法——生化餐厨垃圾处理设备。根据排放时间和数量，侧重于垃圾的减量化，非常适合居民区有机垃圾的就地消纳。可以达到消除异味、避免蚊蝇滋生、减少收集和运输过程中环境污染的目的。原理是将催化剂混入垃圾中，通过搅拌激活分解垃圾的细菌。经过几个小时的搅拌，垃圾分解成水和二氧化碳。其分解过程中使用的大部分催化剂都是公司自己开发的技术。江苏信有达环境推出的 餐厨垃圾处理设备，利用微生物分解垃圾，使垃圾转化为水和二氧化碳，非常适合城市使用。

信有达环境的就地餐厨垃圾生物处理设备，垃圾减量率高达99.37%，可一键启动，全程智能运行，无需人工辅助。占地面积小，没有异味，垃圾也不用出街。只要产生垃圾，就可以倒入处理器进行局部无害化处理。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。