随着《上海市生活垃圾管理条例》的正式发布，越来越多的人开始关心垃圾分类的问题，在垃圾分类问题中，关注度最高并且最难处理的就是厨余垃圾，厨余垃圾也就是湿垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。尤其是厨房垃圾易脏手，滋生细菌，已腐烂，有异味，招蚊虫的特点，十分影响家庭环境的清新。

垃圾分类的新政实施大量厨余垃圾成为人们的“心头病”。据相关报告显示，2018 年全国餐厨垃圾产生量超过1亿吨，达到10800 万吨。2019年我国厨余垃圾依旧呈上升趋势，但是面对突然出台的垃圾分类新政，不少生活在实施垃圾分类城市的人们，不禁开始苦恼厨余垃圾的何去何从了。

实际上，厨余垃圾的解决在国外并不是问题。早在很久之前，国外就开始利用垃圾处理机来解决垃圾分类的问题，垃圾处理机通过研磨的方式处理食物垃圾，将垃圾研磨成碎屑后直接通过下水道排出，垃圾随污水直接留到废水处理厂，通过一系列的操作转变成有机肥料，实现垃圾的再利用。但直到今天，垃圾处理机在国内也还没有普及，许多人认为垃圾处理机不适合中国国情。但实际上，现在已经有很多专门针对国内背景生产的厨余垃圾处理机了。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的 餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化 ”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。一站式解决厨余垃圾处理过程面临的环境污染、臭气异味难闻、资金成本大等问题；智能化云管理系统可是设备在运行过程中实现一键启动，节省人力。 厨余垃圾处理机的到来无论是对城市居民还是市政部门都有着巨大的作用，对居民而言无疑是生活中解决湿垃圾的得力助手。