餐厨垃圾同时具有资源与废物的两种特性，其中存在的大量易腐有机物属于资源型废物，易降解，其资源化可通过饲料化、 好氧堆肥化 、厌氧能源化（包括生物发酵制氢、厌氧消化产甲烷、提取生物降解塑料技术、生物柴油技术）等方式实现。其中，厌氧能源化是减少温室气体排放、实现能源再生和社会经济效益具有希望的方法之一。
餐厨垃圾之饲料化处理技术
饲料化处理技术主要采用生物转化手段将餐饮垃圾经过生物转化、烘干处理、杀毒、除去盐分等，然后生成蛋白饲料添加剂等可利用物质。餐厨垃圾经过一系列处理后可做成鸡、猪或宠物的饲料，其蛋白质含量可达 20% ~ 30% 。值得关注的是，餐厨垃圾饲料化过程中病原菌杀灭率应大于 99.99%，以避免产生同源性动物饲料。目前国内外餐厨垃圾资源化技术很多，其中饲料化处理技术是应用相当广泛的一种。但现有技术还不够成熟导致产品存在一定的缺陷，由饲料发生同源性污染而引发的疯牛病等病时有发生。餐厨垃圾的饲料化处理工
艺路线需要我们更深入的研究，严格遵守《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》，制定相关饲料法规加强管理，在饲料生产、畜禽养殖、环境保护、饲养管理、疫病防治、贮藏运输、包装销售等各个环节严格把关，保障国内饲料工业的健康发展。
餐厨垃圾之好氧堆肥处理技术
好氧堆肥处理技术是在有氧条件下，利用好氧菌对废物进行吸收氧化和分解的生命代谢活动，是一种将传统好氧堆肥技术与外加生物菌种强化作用结合起来的堆肥技术。好氧堆肥处理技术成熟、实用可靠、成本低廉、且可转化为有机复合肥料和土壤改良剂，应用前景广泛。但该法占地面积大且周期长，易产生臭气和污水对环境造成污染，采用此技术时需谨慎。
餐厨垃圾之厌氧能源化处理技术
餐厨垃圾厌氧能源化是指在缺氧条件下，通过厌氧微生物的代谢活动把复杂的有机物迅速降解为沼气和无机物的方法。此法处理效率高、可产生有效有机肥，同时可实现沼气的能源化利用。如图 1 所示，餐厨垃圾在经固液分离后，按固相和液相分别进行处理。而固相部分在经挤压过滤、油脂分离等预处理操作后，才进入厌氧发酵阶段将有机物进一步转换为甲烷、二氧化碳，并生成中间产物氢气。餐厨垃圾厌氧产甲烷是一种很有潜质的环保新技术，以餐厨垃圾为原料获取各种有效能源将会成为未来国内外餐厨垃圾处理利用的主要方向，通过厌氧能源化产沼气处理餐厨垃圾是未来研究的关键。纵观国内外餐厨垃圾处理现状及技术，国外多以堆肥处理为主，资源化利用率不高。但欧洲各国的厌氧能源化处理技术相对成熟，值得我国借鉴学习。
信有达立志打造集 “智能环卫、垃圾处置、肥料加工、生态农业”为一体的城乡“四位一体”资源循环模式，我们希望能够建立区域有机固废同城消化模式，实现社会和生态的循环持续发展 !对于餐厨垃圾处理的问题，江苏信有达有着自己的方法。有关餐厨垃圾处理设备的更多信息，欢迎客户来电咨询。
