近年来，随着我国经济社会的快速发展和人民物质生活水平的不断提高，我国餐厨垃圾的数量不断增加，占到城市生活垃圾的一半甚至更多，由此带来的资源浪费和环境污染问题也越来越严重。作为易腐垃圾的重要组成部分，餐厨垃圾的产量达到1.28亿吨。餐厨垃圾的管理对废弃物的回收利用、生态环境的保护和民生的改善都非常重要。如何有效分类和妥善处理餐厨垃圾，已成为推进循环经济建设和社会可持续发展的重要课题。

在《循环经济促进法》“减量化、再利用、资源化”和《固体废物污染环境防治法》“减量化、资源化、无害化”原则的指导下，目前我国餐厨垃圾常见的处理方式主要有填埋、焚烧、粉碎、直接排放等。工艺中采用堆肥、厌氧产沼气、生化处理等方法进行资源化利用，能源产品进行能源化利用。餐厨垃圾中丰富的营养成分使其具有很大的资源利用价值，但也存在一些困难。在收藏过程中，存在收藏难、易堵塞、难留存、易腐败、难转运、易腐蚀等问题。在处理的过程中，也容易产生一系列的环境问题。氨、硫化物、渗滤液等产物和次生物质会对大气、水和土壤造成一次和二次污染。目前，我国垃圾分类工作刚刚起步，餐厨垃圾通常与其他垃圾混在一起，采用填埋、焚烧等方式处理，不仅容易对生态环境和周边居民健康以及废弃物资源带来潜在危害，而且使甲烷排放成为废弃物温室气体排放的重要来源。

餐厨垃圾处理成本在200-500/吨，会根据餐厨垃圾处理技术价格的不同而有所不同，相应的政府部门给予补贴，所以餐厨垃圾处理成本还是在一个相对可以接受的范围内。但相对而言，大型餐厨垃圾处理设备一般生产周期长，设备生产线多，配套设备多，投资上千，实际效果远不如预期。目前市场上有小型的餐厨垃圾处理设备，可以根据现场需求快速模块化安装，也可以组成中型或大型的餐厨垃圾处理生产线。这种设备可以有效地从源头上减少易腐烂的厨房垃圾。该设备由 江苏信有达环境餐厨垃圾处理设备制造商自主研发，安全环保，质量可靠。

江苏信有达环境设备制造有限公司是餐厨/果蔬类有机垃圾资源化处理方案服务商。主张餐厨/果蔬类有机垃圾通过微生物高温好氧快速降解堆肥技术就地无害化、减量化处理，集中资源化、市场化利用。致力于建设生态、健康、绿色、共享的循环经济产业链。