我国餐厨垃圾具有有机物含量高、水盐含量高的特点。此外，餐厨垃圾在我国城市生活垃圾中占比相对较高，体积大、易腐易产生异味，具有一定的处理难度。近年来，我国大力推进垃圾分类，各地政府相继出台了一系列垃圾分类政策，有效促进了源头的合理分类和资源的优化配置。餐厨垃圾的分离数量和分离率有所增加，对餐厨垃圾处理技术和设施的需求也不断增长，市场规模不断扩大，导致处理技术和相关技术设备的不同供应商大量涌现。但行业缺乏相关的评价体系和方法，难以客观评价这些不同的 餐厨垃圾处理技术。

综合评价指标包括：

1.减量化率、资源化率、废液废渣率；

2.环境污染物的温室效应和排放潜力；

3.环境污染货币化；

4.材料的保存；

5.经济效益计算。

(1)降低率

垃圾减量率指标是计算餐厨垃圾处理后不能回收的废液废渣，从而得出处理技术的减量程度。它能反映过程的合理性和有效性。

(2)资源利用率

资源利用指数可以反映资源产品的产量。餐厨垃圾资源化过程中的主要产品有沼气、原油、有机肥、营养土、再生水、生物质颗粒和再生产品(包括塑料、玻璃、金属等)。).

(3)温室效应减排潜力

温室效应减排潜力是以CO2排放量为特征指标，将各污染物转化为CO2当量(CO2-eq)，再将转化后的CO2-eq叠加，得到该处理技术的温室效应减排潜力。

(4)减少环境污染物的潜力

环境污染物的减排潜力基于固体废物系统的生命周期评价计算，引入归一化系数，以人当量(Person  Equivalent，PE)的形式呈现所有环境影响结果。

(5)污染气体的社会成本

污染物货币化是通过计算处理过程中排放的污染物量来获取处理的社会成本，直接反映不同处理技术带来的环境负担和效益。污染气体排放量越小，环保潜力越大。

(6)经济效益

经济效益计算综合考虑了处理厂在一定时期内的经济效益，包括成本计算和经济效益。成本计算主要包括处理厂运行所消耗的物料能量、二次污染物的处理成本、人工成本和建设成本。经济效益主要包括垃圾收集、运输和处理补贴、回收产品收入和回收产品收入。

在综合分析多项指标的基础上，餐厨垃圾处理需要综合各种利弊。从目前来看，餐厨垃圾处理设备要减量化、无害化并具有统一的经济效益，这样未来才会有更大的发展空间。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。