由于垃圾中含有大量有机物，细菌较多，容易腐烂变质，散发恶臭；餐厨垃圾通常富含水分，期间的水量通常能达到40%以上。因此难以收集和运输，容易产生垃圾渗滤液污染；废弃物废弃物中油脂含量和含盐量高，油脂成分比例可达30%左右，含盐率可达1%左右，因为其成分特别特殊，资源利用需要考虑多重问题。

在一些人的理解中，餐厨就地处理设备来说还是新概念的。有些单位担心自己不具备安装条件，或者有设备成本方面的顾虑。江苏信有达环境餐厨垃圾生物处理机是一款针对餐厨垃圾的本地处理设备，加上好氧微生物降解技术的加持，提高了餐厨垃圾处理机的处理效率。但是有很多新的思路和技术推广理念可以用于餐厨垃圾处理机。

此前有媒体报道，现场烹饪设备的操作往往伴随有异味排出。虽然机器有防臭处理的功能，但还是很难完全抹去味道。除臭系统为信有达环境的餐厨垃圾生物处理机配备了全程除臭系统。此外，微生物的过程中几乎没有臭味产生。此外，餐厨垃圾处理机占地面积小，可根据现场环境量身定制，既满足了垃圾定位的需要，又让设备充分运转，不影响周围群众的正常生活。

餐厨垃圾处理城市生活垃圾处理新思路。当然，好技术的使用取决于人们的接受程度。在推广过程中，要加强宣传，让社会了解和认识餐厨垃圾处理设备的优势；我们还必须根据政府政策的变化来增强设备的整体实力。

江苏信有达环境设备制造有限公司是餐厨/果蔬类有机垃圾资源化处理方案服务商。主张餐厨/果蔬类有机垃圾通过微生物高温好氧快速降解堆肥技术就地无害化、减量化处理，集中资源化、市场化利用。致力于建设生态、健康、绿色、共享的循环经济产业链。