每天6点后和晚上10点，10辆餐厨垃圾收集车穿梭在慈溪市的大街小巷，将餐馆、食堂的剩饭剩菜运送到位于新浦镇的餐厨垃圾处理站。

新一代餐厨垃圾处理厂落户慈溪

值班工人把这些垃圾倒进机器里面，并通过自动分选、细分打浆、水热水解、离心萃取油、有机残渣和水、厌氧发酵等复杂过程，最终产生沼气和工业用油，剩余物送往指定地点焚烧或填埋。

目前，试运行之中的餐厨垃圾处理站，每天处理餐厨垃圾近70吨。这是我市新一代餐厨垃圾处理模式，工艺技术处于全省乃至全国先进水平。

一分钟后它还是美味佳肴，一分钟之后它就成了垃圾

由于饮食文化和用餐习惯的原因，我国的餐厨垃圾总量比较大。据了解，中国城市每年产生的食物垃圾不少于6000万吨。据相关数据显示，浙江省每天产生餐厨垃圾约6000吨。

有关专家指出，餐厨垃圾有四大危害，是城市环境的重要污染源。一是污染环境，影响市容。由于餐厨垃圾含有较高的有机物和水分，很容易腐烂变质。对环境健康的重大影响。二、对人体健康有害。“地沟油”是不法分子从餐厨垃圾之中秘密提取出来的，对健康的危害不言而喻。第三，传播疾病。食物垃圾会造成蚊、蝇、鼠大量繁殖，成为传播疾病的主要媒介。第四，餐厨垃圾产生的渗漏进入污水处理系统，会加重污水处理厂的负担，增加运行成本。

政府与企业间的同心管理与研发

餐厨垃圾是一种“放错地方的资源”。合理处理餐厨垃圾，不仅可以降低垃圾处理成本，避免环境污染，还可以实现餐厨垃圾资源化，为社会创造价值，保护消费者粮食安全。因此，处理食物垃圾是生态环境保护的重点之一。

目前，我国非常重视餐厨垃圾的处理。在国家和地方层面，出台了多项相关政策和文件，要求餐厨垃圾产生单位将日常餐厨垃圾交由指定单位收运，对不遵守行为的严厉处罚。

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