垃圾分类处理是一项十分重要的工作，关系到国家环境保护的成效，也影响着社会文明的进程。我国自从2000年就开始着手实施垃圾分类处理工作，到今年已经有十余年的历史，但是垃圾分类工作的开展并不顺利，所取得的成效也不明显，未来还需要进一步对垃圾分类工作进行推进。在居民生活垃圾中厨余垃圾占据了较大的比重，选择科学的餐厨垃圾处理模式，是推动垃圾资源化、减量化的关键。基于此，就以干湿分离预处理为视角，探索厨余垃圾处理模式，并提出一些方案措施。

一、厨余垃圾处理模式分析

1.以家庭为单位的厨余垃圾粉碎机处理模式

粉碎机处理模式是厨余垃圾处理的重要模式，其能够对厨余垃圾进行直接性的粉碎、破碎处理，并借助于水力进行冲刷，将废水排放到市政下水管网中，与城市中的污水进行合并，从而进入到污水处理中得到集中性处理。美国在1927年研发出了家用垃圾粉碎机，并在1940年对其进行了完善和推广，解决了很多居民家中食物垃圾存放的苦恼。国内在2001年将厨余垃圾粉碎机列入到了住宅装修的重点发展项目中，后来建设部又推出了科技住宅示范项目，其中将家用厨余垃圾粉碎机纳入到了现代厨房配套推广中，做出了示范和展示。近年来，我国家用粉碎机的普及率不断提升。不过这种垃圾处理模式也有一定的缺陷，例如被粉碎后的厨余垃圾进入到城市污水管网很容易产生堵塞，所以需要对官网进行扩建或者预留空间。且厨余垃圾粉碎之后与城市污水相融合，会导致污水中的BOD、COD快速增加，这就会导致污水处理部门面临较大的工作压力，所以这种模式不适合大面积运用。

2.以社区为单位的生化处理机处理技术

这种技术指的是在社区配备高效菌种，且可以对堆肥条件进行控制的快速有机垃圾堆肥器，针对于厨余垃圾进行集中性堆肥处理，该模式具有资源化和减量化双方面的优势作用。近年来，随着我国厨余垃圾分类处理技术水平的不断提升，一些生物科技公司开始在垃圾处理上下大工夫，开发出了厨余垃圾有关的生化处理机设备，这些设备借助于高温对微生物进行发酵，快速将厨余垃圾降解为低含水率有机生成物，经过处理之后，这些生成物能够成为半发酵有机肥和饲料添加剂。与传统的堆肥系统相比较而言，这种垃圾处理技术可以就近对厨余垃圾进行处理，这就能够降低运输过程中或者堆放过程中的二次污染，使之运输距离被缩短，降低运输成本。不过这种设备面临着一次性投资大的缺陷，其投资与传统处理方式相比要高于三倍，甚至更高，且设置生化处理机要占用一定面积，在土地资源宝贵、高楼林立的区域运用这种方式会受到限制。此外，还需要考虑菌种适应性问题，注重对其稳定性的保持。

二、基于干湿分离预处理的厨余垃圾处理模式选择

厨余垃圾在生活总垃圾中占据的比重高于50%，将其视为混合垃圾进行处理的粗放式处理方式很容易带来环境问题、社会问题等，而进行分类收集，选择科学的处理方式，则能够实现垃圾减量化、资源合理化，并且还能够实现垃圾的无害化。将干湿分离预处理作为基础，对厨余垃圾进行处理，是一种有效的垃圾处理方式。在运用这种垃圾处理方式的过程中，需要思考三个问题：第一，所分选出来的厨余垃圾是进行末端集中处理还是进行源头分散处理；第二，在处理的过程中需要运用哪种工艺技术。假设经过上述分析之后，决定选用源头处理方式，那么就需要选择是采用家庭为单位的粉碎机处理还是运用以社区为单位的生化处理机进行处理。假设上述分析之后，决定选用末端处理，那么需要明确是运用焚烧、堆肥方式，还是运用填埋方式；第三，如果在第二个问题上选择末端处理方式，那么要考虑对应的布局方案和设施设备。

1.比较源头处理方案与末端处理方案

源头处理方式主要指的是家庭粉碎机处理和社区生化处理机处理，这种处理方式能够就近对厨余垃圾进行处理，且可以取得减量化效果，节省运输成本。而末端处理主要指的是好氧堆肥处理、焚烧处理或者填埋处理等，在这些处理方式中压榨技术是主要的预处理技术。其第一步在生活垃圾中对厨余垃圾进行分离，然后依据传统垃圾处理流程，对厨余垃圾开展预处理，之后进行无害化、资源化和减量化处理。

由于家庭粉碎机处理技术对厨房排水管道和空间有较高要求，且日常运行需要较高的维护费，一次性投资费用较高，所以我国很多城市都不适合运用这种模式。而社区生化处理机处理对原料的水份、有机质等有较高要求，且需要在各个小区中配备专业化的操作人员，加之投资成本高，所以也不适合很多城市。综上，认为应当选择厨余垃圾末端处理方式，进行集约化处理。

2.比较末端处理方案

厨余垃圾末端处理中可以采用预处理和不预处理两种方式，进行预处理能够对厨余垃圾含水率进行降低。在预处理中压榨是一种重要方式，具有较好的前景和较大的优势。采用压榨技术需要对厨余垃圾的固、液分别做出处理，具有环保性能高、资源利用率高等特征，但工序较为繁琐。如果不运用压榨技术则可以在厨余垃圾中添加一些牛粪、树枝、树叶等，对含水率进行调整，然后进行高温堆肥。这种方法操作简单而且管理便捷，不过需要准备足够量的牛粪、树枝等辅助物。综上，设计出四种操作性高、综合性强的厨余垃圾处理模式：

第一，原始厨余垃圾+干料混合高温堆肥模式。针对于厨余垃圾不进行预处理，直接将其运往堆肥场，混合辅助物适当对含水率进行调整，然后进行高温堆肥。可以将堆肥产物作为肥料进行资源化利用，充分发挥其作用。

第二，压榨预处理+干组分好氧堆肥+湿组分厌氧消化制气。干组分：以堆肥原料开展好氧堆肥。因为原料不存在较高的含水率，不能对其进行调整即可用于堆肥，推动了资源的科学运用，提升了整体经济效益。好氧堆肥后，还可以对残渣做出填埋处理。湿组分：借助于管道、泵等进入到厌氧发酵罐，然后生产沼气。在对湿组分发酵之后，很多固体能够得到消耗，从而可以将部分残渣制作为肥料，并对其做出资源化处理、运用。

第三，压榨预处理+干组分焚烧发电+湿组分厌氧消化制气。干组分：如果热值位于8000Kj/kg以上，那么将其置于燃料贮坑储存，作为发电燃料，在焚烧之后，则采用填埋的方式对残渣进行处理。湿组分：与上述湿组分处理方式一样。

第四，压榨预处理+干组分卫生填埋+湿组分厌氧消化制气。干组分：直接运送到填埋场进行处理。因为压榨之后干组分的体积被大幅度减小，所以在对其进行卫生填埋的过程中，也不会占据过多的库容。湿组分：与上述处理方式一样。

当然，厨余垃圾处理并不仅仅有这四种模式，还有其它的模式，比如将分类之后的厨余垃圾进行焚烧或者填埋处置等。从技术上这种方法也是可行的，但其含水量高，很容易导致填埋出现较多的渗液，或者对焚烧工况产生阻碍等，所以会导致经济上和技术上出现问题。基于此，制定如上的四种方案。不同的城市可以结合实际情况选择针对性的厨余垃圾处理方案。

三、结语

干湿分离预处理视角下对厨余垃圾进行分类化处理具有较大的现实性意义，对于提升厨余垃圾处理效果，保护环境十分有益。基于此，本文设计出了几种厨余垃圾处理模式，希望为有关人员提供一些借鉴。