各地在垃圾分类过程中面临的一个普遍问题是，餐厨垃圾分离比例大幅提升，但餐厨垃圾处理设施处理能力严重不足，餐厨垃圾处理器处理效率较低，无法满足分类投放、分类收集、分类运输、分类处置的最终要求。因此，餐厨垃圾的减量化、无害化和资源化处理是当前垃圾分类面临的重要挑战。

目前，餐厨垃圾的名称很多，如““厨余垃圾”、“湿垃圾”和“易腐垃圾”。其实餐厨垃圾是指一种有机物含量较高的易腐垃圾，需要经过餐厨垃圾处理器处理。目前，餐厨垃圾成分的复杂性决定了利用单一的现有处理技术很难完成高效、高产值的处理利用。因此，分离餐厨垃圾成分，综合应用各种处理利用技术是发展思路之一。 餐厨垃圾处理设备应优先协调处理，建立固体废物环保产业园，构建资源能源共享，有利于节约工程成本，控制二次污染。

在众多厨余垃圾厂家中，厨余垃圾处理设备也在相互竞争。江苏信有达自主研发的智能餐厨垃圾处理设备受关注。日常生活中产生的厨余垃圾和餐厨垃圾，不用离开社区就可以作为无害的二氧化碳和水进行处理，可以满足大中型社区的日常垃圾处理需求，既符合垃圾分类的绿色生活趋势，也塑造了无废城市的新趋势。江苏信有达餐厨垃圾处理器采用微生物处理技术，微生物菌种在常温和好氧条件下将餐厨垃圾降解，最终转化为对环境无污染的二氧化碳和水。智能云管理平台可以实现自动化、远程操作、数据分析和设备自动调整。

随着餐厨垃圾资源化处理技术水平的不断提高和管理法规的完善，未来应继续围绕餐厨垃圾处理开展多技术融合的实践和创新，最终实现餐厨垃圾高效资源化利用和无害化处理的目标。