传统的垃圾处理方法有三种：1.焚烧方法；2.厌氧发酵方法；3.垃圾填埋场方法。这些方法具有成本高、环境污染严重等明显缺点。现在垃圾处理方法应该更轻、更本地化、更回收。由于餐厨垃圾容易腐烂，一般采用高度集成的商用餐厨垃圾处理机，高度集成，会给购买带来很多麻烦。

总结商用餐厨垃圾处理设备采购五大注意事项：

1.设备是否有过载保护。为了方便大多数人无忧使用，减少使用过程中不必要的麻烦，设备应配备过载保护。当操作不当时，设备可以自我保护，避免问题。

2.它富含长纤维，这要求破碎机的齿轮足够锋利。否则，长纤维不能切断，长纤维会缠绕在破碎机上，破碎机会长时间停止运行（由于过载保护，破碎机功率有上限）。

3.设备的污水排放系统。一般来说，200kg以下的小型设备不排水，少量水通过水蒸气排入空气；大型设备有污水排放，考虑是否方便进入城市污水系统或购买污水处理设备和污水处理标准。

4.设备的除臭系统。厨房垃圾处理设备在发酵过程中会产生多少气体？当设备的日处理量相对较大时，需要配备特殊的除臭系统，一般通过添加喷淋塔进行处理。

5.设备的主要材料。由于设备常年与垃圾接触，主要材料需要不锈钢。一般用于家居服装行业和食品医疗行业，以确保设备的安全和长期使用。

江苏信有达环境设备制造有限公司,是一家专注于环保领域、餐厨果蔬可腐有机垃圾资源化、无害化、减量化处理解决方案服务商,是餐厨/果蔬/可腐有机垃圾处理设备制造商，可腐有机垃圾通过微生物高温好氧发酵快速降解堆肥技术属地化处理,达到减量变肥为宝,资源循环再利用,致力于垃圾处理循环再利用,回归自然生态,打造全产业链的循环经济。