居民生活垃圾中，餐厨垃圾几乎占每个家庭生活垃圾的60%，而这部分垃圾以前都随生活垃圾被填埋，厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭，一旦没有被回收利用，反而与其他垃圾混合填埋变成了有毒有害垃圾。而厨余垃圾经过 妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料等。目前，恩施州城城区餐饮企业、食堂等较为集中的餐厨垃圾已实行专门收集，但居民的厨余垃圾分类收集处理亟待加强。为此建议：

一、加强宣传引导。加强垃圾分类的宣传引导和现场指导，利用报纸、电视、网络等媒体多渠道宣传垃圾分类科普知识，做到家喻户晓、人人皆知，开展垃圾分类知识进学校、企业、社区、乡村 “ 四进”活动，加强街道（乡镇）及社区督促指导，让每一个家庭、每一位居民掌握垃圾分类的常识，在垃圾分类处置的设施设备还不够完善之前，先将厨余垃圾与其他垃圾分离开来，单独收集。

二、实行餐厨垃圾单独收集。在每个小区、居民点集中餐馆、酒店等餐厨垃圾集中地设置厨余垃圾收集点，实行定点、定时、定车、定向分类收集处理，推进收运处一体。也可择优选定餐厨垃圾收运单位，授权经营服务许可，配置相应规模的收运车辆等设施和人员，建立完善餐厨垃圾收运处理信息化平台，严格日产日清和流向可追溯。对规范运营的收运处置企业给予政府补贴、政策优惠。

三、鼓励餐厨垃圾资源化综合利用 。采取政府主导、企业主体、市场运作的方式，科学布局餐厨垃圾资源化综合利用项目，结合每个地区餐厨垃圾的产生规模和区域特点，选择成熟可靠的处理工艺路线和技术设备，推进肥料化、饲料化、能源化和综合化利用，构建实用效率、覆盖面广的餐厨垃圾资源化综合利用体系。加强过程管理，注重跨县市、跨地区协调，提高餐厨垃圾资源化综合利用率。

四、实施餐厨垃圾处理产品应用管理。探索制定餐厨垃圾生产沼气、生物柴油、工业油脂、有机肥、饲料等产品的相关技术标准和管理标准。研究制定餐厨垃圾沼气发电上网电价政策，加快推荐符合国家标准的生物柴油、提出压缩沼气进入成品油（气）销售体系。鼓励行政事业单位、公共交通等有限使用符合标准的生物柴油、提纯压缩沼气等餐厨垃圾资源化综合利用产品。

五、健全奖惩制度。加强垃圾分类谋划部署工作，制定相关政策鼓励居民积极实行分类收集、分类投放。对垃圾分类做的好的社区、企业、学校、家庭，每实施定期奖励，对不履行垃圾分类义务，如家庭、经营单位、街道、社区、物业公司等进行相应的处罚，对垃圾分类回收进行管理和监督并设立投诉电话，对不认真进行管理的小区和居民可以适当教育和处罚。严厉打击餐厨垃圾偷排直排、私收私运行为。探索垃圾分类积分制度，建设推广智能化垃圾分类收集技术和设施设备，让垃圾分类和积分兑换简便易行。

作为一家致力于绿色循环经济发展的企业，江苏信有达环境设备制造有限公司 通过多年技术研发制造的餐厨垃圾处理设备，为餐厨 / 厨余 /果蔬类有机垃圾做了一次 “ 减法  ” ，先就地无害化、减量化处理，后集中资源化、市场化利用，充分发挥   餐厨 / 厨余 / 果蔬类垃圾资源可再生的优势条件，有效减少环境污染的同事，实现资源循环利用（产出有机肥料原料，经二次加工可直接运用于种植瓜果蔬菜或其他植物）。