为了实现厨余垃圾的科学处理，从2019年底开始，国家和各个地方出台了许多相关政策，对 厨余垃圾处理采取管理，或鼓励，或处罚的方式，到目前为止，单从垃圾分类这个角度来说，取得了很好的效果，这对于后期对厨余垃圾处理起到提升效率的作用。

根据国家相关标准，生活垃圾主要分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四大类，其中厨余垃圾又主要细分为家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾。家庭厨余垃圾及其他厨余垃圾主要来源自居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性垃圾，数量巨大且来源分散。餐厨垃圾则主要是指相关企业和公共机构在食物加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食物加工废料和废弃食用油脂等，俗称 “泔脚”，具有含盐量高的特点，产生量大但分布相对集中。能否将厨余垃圾分离出来处理，实现垃圾减量目标，居民在家中源头分类这一环节尤为重要。

传统的厨余垃圾处理多采用集中式的处理方式，将厨余垃圾用厨余垃圾收运车辆定时对居民社区产生的厨余垃圾进行收运，运转到垃圾中转站集中进行处理，这种方式在以前非常的流行，虽然说可以集中对厨余垃圾进行处理，但是却容易在收集和运转环节产生环境污染，诸如渗滤液的产生，臭气的产生以及收运不及时产生的蚊虫滋生现象。

江苏信有达环境针对厨余垃圾的特点，自主研发了新的厨余垃圾处理设备，好氧发酵 型厨余垃圾处理机，这款设备无论是从处理方式来说，还是保护环境来说，都可以起到二者兼顾的效果。我们设计了新的装配模式，厨余垃圾模块化，出厂前已经完成大部分安装，只需运到现场调试即可，在人员较为分散，厨余垃圾运转不便的地区，可采取分散式的管理模式，可就地将厨余垃圾进行降解，减量率达到 90% ；对于相对较集中的学校单位食堂，也可进行多条生产线的组合，进行集中处理。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备 采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化 ” 的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。