饭店餐厨垃圾主要包括一些剩饭剩菜，餐桌废弃物以及及厨房下角料等，其主要成份是米、面、淀粉类，骨、肉、油、皮、刺、鳞等，其中富含维生素、淀粉、蛋白质、油脂、食用纤维、脂肪酸、糖、盐等营养物质，以及钙、钠、镁、钾、铁等矿物质。这些餐厨垃圾不及时清理会影响饭店、餐厅的饮食环境，那么饭店餐厅的餐厨垃圾该如何处理，下面信有达环境小编一起来了解下：

一、从源头减量

餐厨垃圾的收运问题，一直是餐厨垃圾处理的一个难题。在回收方面，餐厅应严格遵守餐厨垃圾分类规则，更要做好餐厨垃圾的事前处理，也就是从源头减量，加强过程控制，当地环卫部门等发现问题后拒收、部门责其整改，是对垃圾分类工作推进而采取的强有力的手段之一。

二、饭店餐厅餐厨垃圾如何规范化处理?

针对中国城市与农村餐厨垃圾成分复杂、高油盐的特点，信有达环境餐厨垃圾处理设备采用高温好氧降解，真正做到生活垃圾快速分解、明显减量化，并实现了垃圾变废为宝。

信有达环境餐厨垃圾处理设备能够在源头以快速的方式对餐厨垃圾进行减量，减量率超过85%，并实现将餐厨垃圾中的水、油、餐厨垃圾及其它垃圾进行分离，直接处理成本极低。从而达到真正意义上的源头垃圾分类，并为后续的有效资源化提供了保障，符合国家倡导的“减量化、资源化、无害化”垃圾三化治理方针。

信有达环境餐厨垃圾处理设备操作便捷、安全、无一次污染适应性强、处理成本级低，投入小、运维成本低。江苏信有达环境设备制造有限公司是餐厨/果蔬类有机垃圾资源化处理方案服务商。主张餐厨/果蔬类有机垃圾通过微生物高温好氧快速降解堆肥技术就地无害化、减量化处理，集中资源化、市场化利用。致力于建设生态、健康、绿色、共享的循环经济产业链。