商用餐厨垃圾处理设备有机垃圾微生物处理的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾(如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等)进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾，也能达到很好的分解效果，设置好运行参数后，即可24小时自动运行，80%的有机垃圾在24小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，20%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合国家垃圾处理的"减量化、无害化、资源化"就地处理的原则。

如何正确使用商用餐厨垃圾处理设备？

1、在使用商用餐厨垃圾处理设备之前，必须用洗涤剂清理设备、设备和原材料的接触部分；

2、提取工作结束后，需要关闭时，禁止立即中断设备运行。首先，降低液压设备管理系统的工作压力，打开筛斗末端的强制门；或许根据人工服务的实际操作，强制门会上升，设备会再运行一段时间，直到滤网中的原料沉淀物不能再从门排出，然后停止设备清理筛斗中剩余的原料沉淀物；

3、在整个操作过程中，应尽量减少商用餐厨垃圾处理设备的工作压力，否则会导致设备停机、筛斗破裂等常见问题；

4、液压设备管理系统的水温不得超过65℃。由于液压泵温度较高，高压下油泵连续运行时间不得超过30分钟。在传动装置管理系统中，滚动轴承温度不得超过室温40℃；

5、在操作过程中，尖锐物质和内部金属物体不能进入体内，会损坏体内部件，危及设备的正常运行。你可以在提取前选择原材料。

6、如果长时间不使用餐厨垃圾处理设备，必须将人体内所有原料的沉淀物和水枪清理干净，在生锈的位置涂上食用油进行维护，放置在空气流通干燥的地方；

7、液压设备管理系统中的压缩设备润滑油应保持清洁，给油或换油时应使用130目滤网；

8、商用餐厨垃圾处理设备传动装置管理系统的滚动轴承应定期引入润滑脂进行维护；齿轮箱应通过注入润滑脂进行定期维护；液压油箱应定期注入机油进行维护。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。