“菜叶、剩饭、易腐烂、易粉碎，把餐厨垃圾放进绿色垃圾箱”，这是市城管局为垃圾分类设计的记忆公式。小编从市城管局了解到，市区餐厨垃圾分类率将在一年内达到20%，对不履行分类管理责任、不按规定开展生活垃圾分类的单位将实施行政执法。

市城管局负责人介绍，餐厨垃圾是生活垃圾四大分类之一，是国家和山东省考核城市生活垃圾分类的重要指标。如果餐厨垃圾分类正确，生活垃圾分类工作就成功了一半。2015年5月，在市区建成餐厨垃圾处理厂，规划日处理能力200吨，专门用于处理酒店、宾馆、饭店的餐厨垃圾。生活垃圾分类后，针对农贸市场和家庭产生的厨余垃圾含油量和有机质含量低的特点，市城管局组织生活垃圾焚烧发电企业对湿垃圾综合水解系统进行改造，每天新增餐厨垃圾处理能力达625吨。

2022年11月，餐厨垃圾处理设施升级改造完成后，市城管局将协调市直有关部门对餐厨垃圾分类运输进行行业监。在市区6313家餐饮、宾馆、单位纳入餐厨垃圾收运体系的基础上，又将48家农贸市场、50家大型果蔬超市、166个居民小区纳入餐厨垃圾分类收集体系。运输网络。目前，烟台市区餐厨垃圾占生活垃圾的比重将由2022年上半年的7%提高到13.20%。。

按照《山东省生活垃圾管理条例》等法规，不履行分类管理责任、不按规定进行生活垃圾分类的单位将被行政处罚。近期，市城管局将对餐饮、酒店、学校、医院、大型超市、农贸市场、郊区集贸市场、美食街等餐厨垃圾收运情况进行检查。

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