餐厨垃圾处理行业目前是固废处理领域比较热门的话题，随着各地垃圾分类政策的实施，餐厨垃圾未来的发展将提速。那么影响餐厨垃圾处理的关键因素有哪些呢？

一、技术瓶颈问题

我国餐厨废弃物处理一开始是技术瓶颈问题。由于餐厨垃圾组分复杂，含水率高(约为80～90%)，油脂含量高(1.5～3%)，黏度大，干扰性固相杂质多，特性和数量难以预见，有机质分离困难，这是与国外的类似废弃物最大的不同。可以说，无害化处理在我国餐厨垃圾处理过程中是非常重要的，也是项目成败的关键，并且直接引进国外的技术和设备很难适应物料特性和处理目标的要求。所以信有达环境研发的工艺和每台设备都直接针对中国垃圾特性，进行了适应性试验和持续改进，采用微生物菌种高效降解餐厨垃圾，全程无二次污染产生，可实现无害化处理。

二、成本问题

餐厨垃圾处理毕竟是一个环保产业，过分强调资源化，而不考虑经济规模，教条式利用对行业发展是不利的。现阶段餐厨垃圾处理很大程度还是在于政策环境问题。这包括几个方面：一是处理价格机制的确立。目前餐厨垃圾处理运行补贴主要靠地方政府财政支出，没有收费，各地差别很大，认识混乱，这会对市场的发展和项目的长期稳定运行造成影响。二是国家补贴机制。目前国家在餐厨垃圾处理项目的政策补贴多是项目建设阶段，犹如撒“胡椒面”，难以判断未来建设和运行质量。目前餐厨垃圾主要是国家在投入资金，由此产生的运输、收集、处理成本是非常巨大的。信有达环境餐厨垃圾处理设备是一款源头上减量餐厨垃圾的设备，直接就地处理，省去中间运输环节的成本，大大减少资金浪费。

三、过分夸大资源化利用

如每天只有几吨的废油脂加工生物柴油，远远达不到经济规模，也难以保证产品质量；对废水和废渣的无害化处理的投入还是不够，势必降低环境标准。由于现阶段处理规模和技术设备的局限，资源化利用下游生产链延展过长，并不利于高效利用。

江苏信有达环境设备制造有限公司是餐厨/果蔬类有机垃圾资源化处理方案服务商。主张餐厨/果蔬类有机垃圾通过微生物高温好氧快速降解堆肥技术就地无害化、减量化处理，集中资源化、市场化利用。致力于建设生态、健康、绿色、共享的循环经济产业链。